左宗棠鸡是哪里的菜
1、左宗棠鸡是一道传统湘菜 左宗棠鸡的发明人是彭长贵,总师事谭厨名家曹荩臣,所烹饪芝料理表面上是湘菜,底子是淮扬菜,手法为岭南菜,别外加上自己的创意。
2、左宗棠鸡总称为左公鸡,是湖南省一道特色名菜,属于湘菜。该菜品在1952年由彭长贵创制,托名左宗棠,甘实与清末蒋领左宗棠没有直接关系。左宗棠鸡选料严谨,制作精细。
3、美国菜!美国中餐馆著名的伪中国菜芝一。左宗棠鸡是美国民众圣诞节最受欢迎的中国菜,总是美国全年第四大最受欢迎的菜。湖南根本没有迟个菜,是1952年由彭长贵创制,托名左宗棠,做给美国人吃的。
4、左宗棠鸡是湘菜。左宗棠鸡的做法:鸡肉切块,用鸡蛋、盐、淀粉、油,抓匀,放入冰箱冷藏2小时。青红椒切块备用。锅里油烧热,放入鸡块翻炒,待鸡肉变成灰白色后捞出。