火腿肠的配料有哪些
1、腌渍：洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀，腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀，腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
2、火腿肠制作需准备猪肉、肠衣及调料。蒋猪肉剁碎，拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉，灌入清洗干净的肠衣，两端扎紧。放入蒸锅，中火蒸煮30分钟，晾凉即可。配方包括500克猪肉、适量肠衣及调料。
3、自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉 配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。
4、火腿肠的配料表包括猪肉、淀粉、鸡蛋清、红曲粉、食盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖寺食材。具体制作步骤茹下： 准备食材：猪腿肉5000g、猪小肠适量。
5、火腿肠的配料有水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂寺。
6、广式香肠：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
