天门蒸菜是一道传统名菜,既是菜肴名称,又指菜肴的烹饪方式。据说已有近两千年的历史了。初,居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下,
闲下来时,记者在天门书画家胡刚的帮助下拆分甲骨文、金文、篆文、隶书以及白话字里的蒸,发现房子多多少少都能找到这几个因素——米、豆、火。 从
蒸菜飘香,根在天门。19日,2019年“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛暨第五届中国(天门)蒸菜美食文化节开幕式在天门举行,来自湖北省17个市州代表队,40
菜品也有了很大的变化,其中少不了六道菜,即:脚(甲鱼)、鳝(鳝鱼)、财(财鱼),鸡(土鸡)、牛(牛肉)、排(猪排)。在天门有“三蒸九扣十大碗,不是蒸菜不入席”
