步骤1
准备食材：鸡蛋4个、小葱6根、食用油5g、盐1g、胡椒粉1g、酱油1勺。
步骤2
鸡蛋入水煮熟，放凉后剥去蛋壳，擦干备用。
步骤3
将葱切成葱花。
步骤4
将切好的葱花继续剁成葱泥。
步骤5
葱泥加入适量盐混合，备用。
步骤6
热锅下油，小火，翻滚着将蛋煎至整个表皮全部起皱变黄。
步骤7
加入拌好的葱泥和酱油一起爆炒。
步骤8
最后撒上胡椒粉出锅盛盘即可。
