爆炒鱼肚的做法-爆炒鱼肚怎么做好吃
摘要:鱼肚含有丰富的胶质,蛋白质,黏多糖,氨基酸,消化酶,灰分以及钙,磷,铁,锌,硒等多种营养成分,其中蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%由于它所含的丰富营养成分,故为高级补益佳品,向被列为“海产八珍”之一,近代它又享有“海洋人参”之美誉除作餐桌和筵席佳肴外,并具有很高药用食疗价值爆炒鱼肚的做法,爆炒鱼肚怎么做好吃
步骤1
主要材料：鱼肚200克、水发黑木耳20克、黄瓜40克，蒜3瓣、红椒15克、姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鱼肚洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
红椒切片。
步骤7
水发黑木耳洗净备用。
步骤8
黄瓜洗净切条。
步骤9
锅中烧热水，放入鱼肚，焯水至定型捞出。
步骤10
起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后加入黄瓜、黑木耳、倒入料酒，翻炒3分钟。
