步骤1
食材：鲜虾10只、姜3克、小葱1根、西蓝花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
鲜虾去须，去虾线。
步骤4
姜剁成姜蓉。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
炒锅中油温5成热时，放入鲜虾煎至变色，盛出备用。
步骤7
锅中留底油，下入姜蓉爆香，放入料酒、老抽、豉油，炒匀，放入虾炒匀，放入白糖炒匀，盛入盘中。
步骤8
撒上葱花，放上西蓝花点缀即可。
