剁椒鱼怎么做-剁椒鱼怎么做好吃
摘要:剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统名菜,属湘菜系味辣而鲜咸,口感偏重,以鱼的味鲜和剁辣椒的辣为一体,风味独具一格剁椒鱼怎么做,剁椒鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：草鱼200克、剁椒适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。
步骤2
草鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
碗中放入鱼、胡椒粉、料酒、少许盐，涂抹均匀腌制30分钟。
步骤7
然后碗中将剁椒和蒜末、姜末拌匀。
步骤8
接着将鱼块装入盘内，倒入少许油，铺上调好的剁椒。
