红烧狮子头,是国人逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,取其吉祥之意,是一道淮扬名菜。做狮子头的肉选材也很有讲究,要求有肥有瘦,吃起来肥而不腻、软嫩爽口
4 舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点;5 炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金大气
红烧狮子头是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。
红烧狮子头(加豆皮)速冻狮子头、豆皮,油菜、老抽,生抽,盐,耗油、干红辣椒,花椒,葱花,白糖、鸡精0 做过 小吃货daily 10、江苏代表菜:红烧狮子头中国各省的
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