口味虾的做法-口味虾怎么做好吃
摘要:口味虾,又名麻辣小龙虾,长沙口味虾,香辣小龙虾等,是湖南省的一道著名传统小吃,属于湘菜系,该菜品以小龙虾制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃主料所用龙虾原产自北美洲,1918年由美国引入日本,1929年再由日本引入中国,生长在中国南方的河湖池沼中口味虾的做法,口味虾怎么做好吃
步骤1
准备材料：小龙虾200克、小米辣5克、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、香叶5克、豆瓣酱1茶匙、大葱1段。
步骤2
小龙虾剪去虾头，去掉虾线，清洗干净。
步骤3
小米辣切圈。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
葱切片。
步骤9
起锅倒油，油热加入八角、花椒、小米辣、蒜、姜、干辣椒、香叶，炒出香味。
步骤10
然后放入小龙虾、豆瓣酱、大葱，翻炒出红油。
