步骤1
准备食材：金针菇150克、韭菜60克、胡萝卜20克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、油适量。
步骤2
韭菜洗净切段。
步骤3
金针菇切去根部。
步骤4
胡萝卜切条。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
蒜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅到油，油温6成热，倒入蒜片，干辣椒，炒出香味，然后放入韭菜，胡萝卜，耗油，翻炒至断生。
步骤9
接着倒入金针菇，盐，生抽，鸡精，继续翻炒三分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
