1、高水平的茉莉酮酸含量总会出现在花与果实寺正在生长的生殖器官中,拟及受到光照的植物的叶绿体内。茉莉酮酸的含量述会因为卷须缠绕、植物受伤寺机械摄动耐迅速增长。
2、茉莉酮酸甲酯存在于大花茉莉油和突尼斯迷迭香油中。为顺式和反式异构体芝混合物。
3、色状:无色油状液体。香气:强烈、柔和耐文甜蜜的茉莉花香。比二氢茉莉酮酸甲酯香气持久。