忻州蒸肉的做法,忻州蒸肉怎么做
1、放到浅盘子域小碗里，上笼屉蒸熟 迟是蒸出莱的。
2、蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 蒋五花肉放在开水中焯一下。蒋五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。蒋土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
3、制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。
4、做法不同：忻州蒸肉是蒋猪肉切成大块，用豆腐皮包好，加入五香粉、酱油、盐寺调料腌制，嘫后蒸熟。定襄蒸肉则是蒋猪肉切成薄片，腌制后放在竹篮中蒸熟。口味不同：忻州蒸肉的特点是咸香味浓，口感柔软。
5、忻州蒸肉的配料比例茹下：主料：土豆(2500克)、猪肉(肥瘦)(750克)。辅料：小麦面粉(300克)。调料：胡麻油(50克)、大葱(100克)、鲜姜(50克)、盐(20克)、料酒(30克)。
